Заправка: Лук мелко порезать, и выложить на раскаленной в сковороде масло, огонь сделать средним. Морковь натереть на большой терке, добавить к луку, посолить и поперчить, поджарить под накрытой крышкой минут 10-15, порезать укроп и добавить к моркови с луком. Потом добавить воду и томатный соус, превосходно вымешать, чтобы соус умеренно распеделился, гасить 5 минут.
Голубцы: . Капустру чрезвычайно мелко нашинковать. Противень, на котором будут выпекаться смазать слегка растительным маслом, и выкласть на дно узким слоем часть капусты(200-250 гр). Смешать фарш с капустой и рисом, посолить и поперчить. Превосходно вымешать, отбить его поднимая и кидая обратно в миску, что б он не распадался. Руки смачивать в воде, брать фарш долями, формируя шарики, перекинуть с силой из руки в руку разов 10-ть(что б фарш не распадался), сформировать ладонями толстенькие "котлетки" и обвалять их в пытке. Голубцы выкласть в противень на капусту и ложкой выложить на их умеренно заправку. Запекать в духовке 50 минут при t=200, потом духовку отключить и отдать им постоять еще минут 10
P.S.: Лучше делать в выходной день, поэтому как лишь на приготовление истратила около 1-1,5 часа, а позже + 1 час запекаются. И в последующий разов буду делать из половины ингридиентов, поэтому как во-первых, меньше истрачу медли, а во-вторых прытче скушается это все. Чрезвычайно питательные, больше 1-го за разов я не осилила.
Мясо помыть, порезать на маленькие куски. В сковороде раскалить немножко масла и выложить мясо. Поджарить на максимальном огне в течении 7-10 минут, до появления легкой корочки, потом добавить нарезаный лук, немножко обжарить, залить водой и накрыть крышкой. Гасить в течении 30-40 минут. По истичении медли посолить и поперчить, влить сливки, перемешать, гасить на среднем огне около 20-25 минут.
Итальянское новогоднее блюдо На 2 порции: 400 г корейки 1 сладостный перец, по половинке цуккини и баклажана 30 г горгонзолы Пара побегов спаржи 2 средних помидора 150 г соуса деми-глас( приготовляется он часов 6, поэтому лучше приобретать готовый в магазине) 50 г белого сухого вина
Всем здравствуйте. Вот решил поделиться легким рецептом приготовления грибов со свининой. Прекрасно разумею, что на данный момент не сезон грибов, но может у кого-нибудь, как и у меня найдутся в морозилке грибы, заготовленные с осени:)
Нужно: 700 гр телятины, 1 средний помидор, 1 средняя луковица, банка томатной пасты, стакан мясного бульона, столовая ложка бальзамического уксуса, цедра 1-го лимона, лаврушка, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление: Лук мелко порезать и пассеровать в кастрюле на оливковом масле пока не станет прозрачным. Добавить ложку бальзамического уксуса, перемешать. Уксус обязан выпариться. Телятину порезать средними кубиками. Когда уксус практически выпарился прибавляем в кастрюлю мясо....
Давно мечтал научиться готовить подлинную баварскую оссобуку, такую, какую подают только в Мюнхенских харчёвнях общо со жбаном ледяного пива. И вот, после длинноватых безуспешных попыток, по липовым рецептам, выуженным из Интернета, жена таки наткнулась на откровения 1-го русского кулинара, обучившегося сему берегу в германии. Рецепт оказался чрезвычайно прост
Этикет и сервировка,Блюда в пароварке,Рецепты тортов и выпечки,Блюда из молока, творога, сыра,Блюда из яиц,Десерты,специи,Украинская кухня,Вегетарианские рецепты,Напитки безалкогольные,Блюда из овощей,Блюда из рыбы,Диетические рецепты,Детская кухня,Соусы, приправы,Блюда из курицы и другой птицы,Блюда из мяса,Заготовки на зиму,Напитки алкогольные,соление,Национальные кухни,Блюда из мяса и дичи,Рецепты пирогов и блинов,Рецепты для пароварки,Рецепты салатов,Рецепты для микроволновой печи,закуски,Вегетарианские блюда,Блюда из круп, теста |
