Приготовление: Для приготовления этого блюда чрезвычайно хороши остатки от курицы: крылышки, спинка, шея и потроха. Снять мясо с костей. Мелко нарезанный лук и шампиньоны поджарить с 1 ст. ложкой сливочного масла до тех пор, пока из их не выпарится вода. Грибы перед обжариванием превосходно сбрызнуть лимонным соком. Потом добавить соль, перец...
Куриные бедрышки помыть, отдать стечь воде. Посолить, поперчить, посыпать приправой, заправить майонезом и отставить. Рис отварить до полуготовности. Противень смазать растительным маслом, выложить рис и примять его. Сверху на рис выложить будрышки так, что б они накрывали рис. Остатки майонеза вымазать на мясо и просветы риса. Запекать в духовке разогретой до t=200 около 40 минут, потом духовку выключить и отдать настояться 10-20 минут, что б рис впитал в себя всю жидкость.
Куриное мясо помыть, отдать стечь воде, посолить и поперчить с 2-ух сторон. В глубокую сковороду налить немножко масла и выложить куриное мясо. Порезать лук, засыпать им курицу и слегка присолить. Поставить на огонь. Гасить 30 минут на маленьком огне под накрытой крышкой. Потом мясо перевернуть и гасить еще 20-30 минут.
Филе обжарьте в смеси топленого и оливкового масла до золотистого цвета, добавьте перец и соль. Облейте филе бренди и подожгите. Когда пламя потухнет, добавьте измельченный чеснок, перец, аджику, апельсиновый сок и тушите на слабом огне до готовности.
майонез - 1 пакетик чеснок - 1/2 большой головки сок 1/2 лимона соль - 1 ч. литр.. перец - 1/2 ч.л. специи для курицы либо любые иные по вкусу
Метод приготовления:
Бедрышки помыть, отдать стечь воде, выложить в миску, добавить выдавленный чеснок, соль, перец, специи, сок лимона, майонез, все кропотливо перемешать и поставить в холодильник мариноваться минимум на 1 час. Духовку разогреть до t=200. Противень слегка смазать растительным маслом и выложить промаринованные бедрышки. Запекать 40-50 минут(ежели духовка электрическая как у меня, то 30 минут на обыкновенном режиме и 10-20 минут с вентилятором)до золотистой корочки.
Этикет и сервировка,Блюда в пароварке,Рецепты тортов и выпечки,Блюда из молока, творога, сыра,Блюда из яиц,Десерты,специи,Украинская кухня,Вегетарианские рецепты,Напитки безалкогольные,Блюда из овощей,Блюда из рыбы,Диетические рецепты,Детская кухня,Соусы, приправы,Блюда из курицы и другой птицы,Блюда из мяса,Заготовки на зиму,Напитки алкогольные,соление,Национальные кухни,Блюда из мяса и дичи,Рецепты пирогов и блинов,Рецепты для пароварки,Рецепты салатов,Рецепты для микроволновой печи,закуски,Вегетарианские блюда,Блюда из круп, теста |
